スセリ散歩

~ いにしえの足跡めぐり~  いいもん見たり食べたりするぞ

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チーズ講習会



何となく散歩する気になれず、もっぱら屋内行動のある日





チーズ講習会に行ってきた、テーマは日本のチーズでした


DSCN0456_318.jpg 



右上から時計まわりに

① 三友牧場チーズ工房の 『山のチーズ』
② 清水牧場の 『山のチーズ』
③ 清水牧場の 『森のチーズ』
④ 共働学舎新得農場の 『さくら』




『さくら』は桜の花の塩漬けをあしらった和菓子のようなチーズ
ほのかな酸味と甘み、塩味、そして桜の香りが心地よい余韻を残す
牛乳製 何とお茶うけにも合っちゃうくらいさわやかな、そして季節限定商品。

清水牧場のチーズは、なかなかお目にかかれないものなのですが、
どちらも頑張っているな~と感じさせてくれる熟成感がありました。




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